今天家里人过生日，在家忙活了一上午，做了一桌子菜，昨天就开始陆续准备材料了，还买了点猪大肠，这是男人们的下酒菜。

说到猪大肠，女人和小孩子肯定不爱吃，主要还是男人吃得多，对吧？

不仅是因为内脏的原因，更重要的是，我感觉猪大肠有股异味，难以接受。虽然今天做了道爆炒猪大肠，但是反正我不吃，在猪大肠爆炒之前，务必要做好准备工作，也就是将猪大肠彻底洗净。

没洗干净的猪大肠，腥味、臭味难以忍受，谁都吃不下去，很多人清洗时，就知道用盐、用碱，但是这些方法处理出来，腥臭味照样去除不掉。我来教大家一招，只需厨房1味料，洗得干净，一点也不臭。

【清洗猪大肠】

准备：大肠、面粉

1、一般买的猪大肠都挺脏的，特别是菜市场上买的，根本连冲洗都不冲洗，所以拿回家之后，要先放在水中洗一下，至少将表面的脏东西带走。

2、之后把水分沥干后，将猪大肠盛在小盆里，然后往里面加上“厨房1味料”——面粉。其他东西什么都不需要用，就往上面倒上面粉就行，接下来开始搓洗，不要随便抓两下就完事了，要一点一点的来搓洗，所有部位都不落下。

3、搓洗好之后，往盆里接上清水，然后继续揉搓，把上面多余的脏东西、面粉揉搓下来以后，再用清水冲洗1遍，然后就可以把猪大肠翻面了。翻过来以后，内侧是很脏的，比正面更脏。

4、而且上面还会有多余的油脂这些，多余的东西都给撕下来，接着往上面再来点面粉，同样一点一点的来搓洗，直至所有角落都搓洗到位，不能有一点落下。虽然耗时有点长，但是为了口感好，没有臭味，就得好好清洗。

5、搓洗好之后的猪大肠，用清水多多冲洗几次，一定要彻底冲洗干净，变得光滑、清爽后，就可以了。

清洗猪大肠，用到的1味料就是面粉，因为面粉的吸附能力，在各种材料中都是排名靠前的，清洁力、吸附力很强，拿来清洗猪大肠、清洗掉腥味、臭味，都有很不错的效果。