“三伏不补,一年受苦”,提醒中老年三伏天多喝这4汤,安康度夏
2024-08-15 【 字体:大 中 小 】

三伏天是一年中最热的时期,气温高、湿度大,人体容易感到疲倦、食欲不振。俗语说:“三伏不补,一年受苦”。在炎热的三伏天,进补显得尤为重要。对于中老年人来说,适当的饮食调理可以帮助增强体质,提高免疫力,顺利度过炎热的夏季。其中,喝养生汤是一种非常有效的方法。下面介绍四款适合三伏天饮用的养生汤,帮助中老年朋友们安康度夏。
一、养生猪心汤
材料:猪心 1个,莲子 30克,虫草菇 20克,黄芪 15克,枸杞 20克,生姜 3片,料酒 适量,盐 适量。
做法步骤:
1. 猪心洗净,切片,放入清水中浸泡去血水,然后焯水,捞出备用;莲子、虫草菇、黄芪和枸杞分别用清水洗净,备用。
2. 将焯水后的猪心、莲子、虫草菇、黄芪、生姜片一起放入炖盅中,加入适量清水,加入少量料酒,去腥增香,将炖盅放入锅中,隔水炖煮2小时;最后加入枸杞,再炖煮10分钟,加入适量盐调味即可。
这款汤具有补心养血、安神定志的功效。猪心富含蛋白质和铁质,适合中老年人补气养血;莲子和黄芪有助于增强体质,提升免疫力;虫草菇则有抗疲劳、增强体力的作用。整体汤品味道鲜美,滋补效果显著。
二、冬瓜红枣鸽子汤
材料:鸽子 1只,冬瓜 500克,红枣 10颗,姜片 3片,料酒 适量,盐 适量。
制作方法:
1. 鸽子宰杀后,去毛、内脏,洗净,切块焯水,备用;冬瓜去皮去籽,切块;红枣洗净备用。
3. 将鸽子块、红枣、姜片一起放入锅中,加入适量清水,加入少量料酒,去腥增香,大火煮开后,转小火炖50分钟,然后放入冬瓜,加入适量盐调味,继续炖15分钟,即可食用。
冬瓜红枣鸽子汤有清热解毒、润肺生津的功效。鸽子肉质细嫩,富含蛋白质和多种维生素,有助于增强体质;冬瓜清热解暑、利尿消肿,是夏季的理想食材;红枣补中益气,养血安神,适合体质较弱的中老年人食用。这款汤口感清爽,适合夏天饮用。
三、养生鸭肉汤
材料:鸭肉 500克,薏米 50克,山药 100克,胡萝卜 100克,莲子 30克,芡实 20克,姜片 3片,料酒 适量,盐 适量。
具体做法:
1. 鸭肉洗净,切块焯水,备用,薏米、莲子、芡实分别用清水浸泡1小时;山药去皮切块;胡萝卜切块备用。
2. 将焯水后的鸭肉、薏米、莲子、芡实、姜片一起放入锅中,加入适量清水,加入少量料酒,去腥增香,大火煮开后,转小火炖60分钟,然后放入山药、胡萝卜,加入适量盐调味,继续炖20分钟,即可食用。
这款鸭肉汤有健脾利湿、补虚养胃的功效。鸭肉富含蛋白质和多种矿物质,有助于增强体质;薏米和山药有健脾益胃、利湿排毒的作用;莲子和芡实则能补脾益肾。这款汤品营养丰富,味道鲜美,是夏季补益的佳品。
四、薏米莲藕排骨汤
材料:排骨 500克,薏米 50克,莲子 30克,百合 20克,红枣 10颗,莲藕 200克,姜片 3片,料酒 适量,盐 适量。
详细做法:
1. 排骨洗净,切块焯水,备用;薏米、莲子、百合分别用清水浸泡1小时;莲藕去皮切块;红枣洗净备用。
2. 将焯水后的排骨、薏米、莲子、百合、红枣、姜片一起放入锅中,加入适量清水,加入少量料酒,大火煮开后,调为小火炖50分钟,最后加入莲藕块,加入适量盐调味,再炖煮30分钟即可。
这款排骨汤有健脾养胃、滋阴润燥的功效。排骨富含蛋白质和钙质,有助于增强体质;薏米、莲子和百合有健脾益胃、清热润肺的作用;莲藕和红枣则能补血养颜。这款汤品味道清香,营养丰富,适合中老年人在三伏天饮用。
三伏天的饮食调理非常重要,特别是对于中老年人来说,合理进补能够增强体质,提高免疫力,帮助顺利度过炎热的夏季。这四款养生汤,不仅美味可口,而且营养丰富,具有多种保健功效,值得在三伏天多加饮用。希望大家在炎炎夏日里,通过饮食调理,保持健康,安康度夏。

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