大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入七月下旬的三伏天，天气更加炎热了，不仅气温在持续升高，而且太阳也在变得特别强烈。所以，这时候的天气，几乎每一天都是闷热闷热的，让人非常的难受。因此，受到气候环境的影响，我们总是会感觉到口干舌燥，特别想喝水，而且喝水过后没多久，就又有了口渴的感觉。所以，三伏天期间，我们在及时喝水解渴以外，还应该多喝一些营养丰富的汤汤水水，既可补水，又可以润燥解渴，建议就是三伏天的必备美食。因此，三伏天期间，我建议大家八道快手汤收藏好，一天喝上一道，补水润燥过夏天。接下来，我分享一下这八道快手汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、丝瓜排骨汤

准备食材: 丝瓜、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、丝瓜去皮清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入焯好的排骨和姜片一起煸炒油煎。

3、煸炒至排骨两面金黄后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟，然后加入丝瓜一起炖煮五分钟左右。

4、最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、丝瓜鸡蛋豆腐汤

准备食材: 丝瓜、鸡蛋、豆腐、姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜去皮切小块备用，接着把两个鸡蛋搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至成型后，再盛出切小块备用。

2、豆腐切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒出香味。

3、然后加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右。

4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、南瓜肉末豆腐汤

准备食材: 贝贝南瓜、豆腐、毛豆、瘦肉、葱蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后用食盐搓洗干净贝贝南瓜，再切成小块备用，接着把毛豆准备好。

2、豆腐切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和姜丝爆香，然后加入毛豆和南瓜一起翻炒均匀。

3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐一起炖煮五分钟左右煮熟。

4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、冬瓜肉末

准备食材: 冬瓜、瘦肉、葱蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着把冬瓜去皮清洗干净，再切成薄片准备好。

2、切好葱蒜末和姜丝，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末和姜丝爆香，接着倒入肉末煸炒。

3、煸炒至变色后，再加入冬瓜一起翻炒均匀炒香，接着往里加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮五分钟左右。

4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、娃娃菜鸡蛋豆腐汤

准备食材: 娃娃菜、鸡蛋、豆腐、姜丝。

做法步骤:

1、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，打入一个土鸡蛋油煎，煎熟鸡蛋后，盛出切小块备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着加入适量的清水大火煮开，然后加入豆腐煮两分钟。

3、接着加入娃娃菜和煎好的鸡蛋一起煮两分钟，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4、最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、小白菜鸡蛋汤

准备食材: 小白菜、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。

2、煎至鸡蛋液成型后，再加入适量的清水和姜丝一起煮开。

3、然后清洗干净小白菜放入煮一分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、山药节瓜排骨汤

准备食材: 山药、节瓜、莲子、姜片、排骨。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，再倒入炖锅中。

2、山药和节瓜去皮清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着清洗干净莲子，也一起放入。

3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、山药玉米胡萝卜排骨汤

准备食材: 山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜葱、葱花。

做法步骤:

1、斩成小段的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水。

3、接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮切小块，然后放入炖锅中继续炖煮。

4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。